Осуществляет прием на склад, взвешивание, хранение и выдачу со склада различных материальных ценностей: продуктов питания, полуфабрикатов, предметов хозяйственного назначения и т.д. Проверяет соответствие принимаемых ценностей сопроводительным документам. Перемещает материальные ценности к местам хранения с раскладкой их по видам, качеству, назначению. Организует хранение материальных ценностей с целью предотвращения их порчи и потерь. Ведет учет продуктов питания, проверяет соответствие их качества сертификатам. Осуществляет списание и своевременное составление актов на недоброкачественные продукты или пришедшие в негодность по каким-либо причинам. Принимает участие в составлении меню-раскладке, совместно с медсестрой и поваром. Осуществляет постоянный контроль за качеством продуктов, их правильным хранением и соблюдением сроков реализации. Ежемесячно снимает остатки продуктов питания с оформлением соответствующих документов. Обеспечивает своевременную проверку приборов учета (весы, гири) Обеспечивает сохранность материальных ценностей. Составляет отчетность по установленным формам. Принимает участие в проведении инвентаризации.